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速冻食品年轻人成了主力消费人群

发布时间:2016-06-16  阅读:818次
速冻食品刚开始属于高端消费,董先生表示,相对于那时候的消费水平,速冻食品价格较高。不过,近年来整体价格变化不大,放在货币贬值的大背景下,实际上是更便宜了。
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     食品越来越多成为年轻人的福音。近日,记者走访各大超市发现,超市里的冷冻专柜越摆越长,食品从起初的水饺、面点到如今的牛排、肉串越来越丰富。据悉,近年来速冻食品一直保持较高的销售增幅,年轻人成了主力消费人群。
 
  香喷喷的手抓饼、鸡肉饭、羊肉串甚至油条,只需要加热几分钟就能够在家吃到,速冻食品越来越多成为年轻人的福音。近日,记者走访各大超市发现,超市里的冷冻专柜越摆越长,食品从起初的水饺、面点到如今的牛排、肉串越来越丰富。据悉,近年来速冻食品一直保持较高的销售增幅,年轻人成了主力消费人群。
 
  顾客七成是年轻人
  在历山路某超市,90后小高围着超市速冻食品区转了一圈,速冻水饺、狗不理包子、羊肉串、牛排已经装了半车。她告诉记者,速冻食品做起来很容易,而且口味不错,像是骨肉相连、羊肉串等放微波炉加热几分钟就可以。小高平时自己会做菜,但是只能做些简单的品类,而速冻的牛排、肉串等可以时不时地拿来解解馋。
 
  对此,某超市冷柜区负责人董先生告诉记者,速冻食品区的顾客七成是年轻人。据了解,尤其是80后、90后一族成为速冻食品消费的主力军。在超市购物的市民黄女士表示,现在很多年轻人不会做饭,或是太忙没有时间,就靠吃速冻食品。
 
  朝阳产业销售年增3成
 
  市民郭先生原先在某速冻食品公司工作,“这绝对是个朝阳产业。”郭先生表示,速冻食品兴起最早大概是2003年左右,2009年左右达到顶峰。行业发展引来了不少入行者,因此行业竞争越来越激烈,不过从整体消费量上看还是在逐年上升。
 
  据三全食品发布的2013公司年报,全年实现营业收入36.03亿元,同比增长34.4%,预计公司2014-2016年营业收入增速33.5%、32.7%、35.2%。对此,董先生表示,近年来速冻食品的销量几乎每年都增加三成左右。从2013年之后,行业竞争尤其激烈,这从品种的更新和促销上可见一斑。据介绍,除了超市统一促销外,品牌也会开展店内促销,平均下来基本每周都有,尤其是周末一些品牌会推出试吃、打折等活动吸引消费者。另外,除了几个大品牌外,不断有新的品牌进入。
 
  速冻食品刚开始属于高端消费,董先生表示,相对于那时候的消费水平,速冻食品价格较高。不过,近年来整体价格变化不大,放在货币贬值的大背景下,实际上是更便宜了。“有些新品刚上市就开始搞活动抢市常”董先生表示,这也吸引了越来越多的消费者。郭先生认为,该行业2003、2004年属于暴利时期,毛利润甚至能达到100%,不过近年来随着行业竞争加剧,利润也在下降,他表示如今毛利在38%左右,净利6%左右。
 
  品类更新快多达三四百
 
  在不少人的印象中,速冻食品便是速冻水饺。实际上,近年来,新品种层出不穷。董先生表示,2012年以前主打还是水饺、汤圆和面点,从去年开始,牛排等也逐渐增多。
  在各大超市的冷冻区,长长的冰柜中,除了水饺、面点、汤圆、粽子等常见的食品以外,还有速冻的手抓饼、油条、鸡柳、牛排、羊肉串以及鸡肉饭等,由以前的几十个品种发展到现在的三四百钟。记者看到,这些食品主打快捷,无需解冻,几分钟就能享用。

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