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速冻食品深陷“细菌门” “新国标”伤不起—上海安大食品

发布时间:2016-06-04  阅读:761次
 关键词:上海速冻食品、上海安大食品

   上海质监部分19日表示,针对南京市工商局抽检“湾仔码头”上汤小云吞(荠菜猪肉馅)时检出金黄色葡萄球菌,17日和19日两次对出产企业上海品食乐冷冻食物有限公司进行执法调查,对同类产品上汤小云吞(鲜美纯肉)、手工水饺(菜心猪肉)进行抽样送检,要求企业及时整改。

    此前,河南全惠食物有限公司和郑州三全食物股份有限公司出产的5个“三全”冷冻食物也全部被检出金黄色葡萄球菌超标,思念水饺也被北京市工商局抽检发现金黄色葡萄球菌“中标”。

    根据我国现行的《速冻预包装面米食物卫生尺度》,金黄色葡萄球菌为不能检出物质,这也是目前质监部分和工商部分对企业产品进行监管的依据。但在今年9月6日颁布的征求意见稿中有关“生制品的微生物限量”的条款,在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000-1万之间,都为合格产品。而新国标中的这一划定,也成了思念等品牌为自己辩解的理由。

    且不论“新国标”是提高了仍是退步了,企业“就低不就高”的行为令消费者寒心。尽管微生物污染在食物出产、储运、销售等各个环节都有可能发生,而且具有一定的无意偶然性,但作为食物出产企业,擅自不遵循现行“国标”,在监管部分提出整改意见时屡屡以尚在征求意见中的“新国标”为挡箭牌,这样的行为其实要不得。

    食物安全大于天。诚信是市场的底线,作为行业的领头羊,企业尺度更是应该高于国标,而不是委曲过线,更不能低于国标。面临消费者的质疑,企业更需坦诚面临,苦练内功,如斯才能赢得消费者信任,在市场长久立足。

    与此同时,监管部分应就消费者对“国标”可进不可退的预期有更加深刻的熟悉,出台更严格的行业尺度以及执行更严肃的监管,而不是有降低尺度之嫌,站在企业的角度上说话,真真正正地为民谋利。


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